La Chakchouka est une poêlée de légumes à laquelle on ajoute des œufs en fin de cuisson. Les légumes du soleil sont ainsi tous mélangés, d'ailleurs ce joli nom provient très probablement de "Chekchak" qui signifie en Tunisien "Mélanger". 

Ingrédients

• Tomates
• Poivrons verts
• Ail
• Oignon
• Poivre, sel
• Harissa m'dacha Seniatna
• Huile d'olive Seniatna

 La préparation

• Émincez l’oignon, écrasez l’ail et laissez revenir avec l’huile sur un feu doux.
• Coupez les tomates et les poivrons en rondelles et ajoutez les à votre poêle.
• Salez, poivrez et ajoutez une cuillère à café de harissa.
• Laissez cuire de 30 à 45 min
• Au moment de servir, casser les œufs sur les légumes et laisser cuire quelques minutes.
• Servez avec du pain.

Bon appétit !